Saturday, February 14, 2009

COCONUT TREATS

Happy Valentine's Day to you! I was looking for a recipe that would be refined and yet simple, something that could be packaged in paper favor boxes and found this gem at Edward and Sons .



Ingredients:
1 cup Butter or margarine
1 tsp. Vanilla
2 cups Unbleached wheat flour
2 cups Let’s Do…Organic® Shredded Coconut
1/4 cup Powdered sugar (extra for coating)
Extra Powdered sugar for coating

****************
Preheat oven to 350ºF.
Blend butter, vanilla, and the powdered sugar.
Add flour until well blended.
Stir in shredded coconut.
Roll dough into one inch balls.
Place about two inches apart on greased baking sheets.
Bake for 15-20 minutes until lightly browned.
Upon removal from the oven, roll the cookies in some powdered sugar.
Let cool before eating.




Je cherchais une recette un peu plus originale que les traditionnelles chocolatees de la Saint Valentin, des biscuits simples mais sophistiques en bouche qui puissent aller dans une petite boite en papier pour offrir aux proches. Je suis "tombee" sur cette recette de chez Edward and Sons .

FONDANTS A LA NOIX DE COCO

Ingredients

220g de beurre
50g de sucre glace
1c. vanille
200g de farine
200g de poudre de noix de coco

*****************
Realisation

Prechauffer le four a 175C. Melanger le beurre, la vanille ( j'ai fait l'impasse sur la vanille pensant qu'on ne la sentirait pas de toutes facons) et le sucre glace. Ajouter la noix de coco. Faire des petites balles de pates et les placer sur une plaque beurree. Cuire 15 a 20 mns. Les retirer de la plaque et les rouler dans du sucre glace. ( meilleur le lendemain si vous pouvez attendre!)

Bonne Fete des amoureux de la vie et des bonnes & belles choses!

6 comments:

  1. HMMM!ils me font envie !j'ai tout de suite regarde si j'avais de la noix de coco...ce sera pour demain ,j'avais deja prevu une crème anglaise avec des tranches de KiWi sur le dessus...cela completera notre dessert!Ils n'ont pas l'air trop sucrés .Y.S

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  2. Non mais quelle gourmande §§ Je n'en reviens pas !!

    Bises

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  3. Voila !Vite fait bien fait !Ils sont bons et pas trop sucrés .Merci....!!!

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  4. Alexandra, these look VERY perfect and VERY refined! Nicely done!

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  5. If I were a good wife, I would copy this recipe down and get to work! John loves coconut! I on the other hand am not a fan.......should I be a good wife or...........I'm sure if you made it, I would love it!

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  6. Super, je vais essayer. J'ai déjà tenté tes maschmallow et c'était une vrai réussite, merci pour tes recettes !

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