Friday, January 28, 2011

FOOD FOR THOUGHTS: a recipe & a movie

Hello dear Friends! Two things I'd like to share with you today: a recipe for Lemon-Poppy Seed Muffins and a pick to see a wonderful movie.
Bonjour les Scropines! J'aimerais partager deux choses avec vous en ce début de week-end: une recette pour des Muffins Citron-Graines de Pavot et un film à ne pas rater.

The recipe is adapted from Williams-Sonoma's Essentials of Baking.
La recette est adaptée du livre Essentials of Baking de Williams-Sonoma.
[In English:]

 3 Tbsp. poppy seeds - 1/2 cup whole milk - 1 3/4 cups plain flour - 2 teasp. baking powder - 2 teasp. baking soda - 1/4 teasp salt - 1 Tbsp. grated lemon zest - 2 eggs - 3/4 cup sugar - 6 Tbsp. unsalted butter, melted - 1/2 cup + 1 Tbsp. lemon juice - 1/2 cup of confectioners' sugar.

***
Preheat oven to 400F. Butter 24 mini-muffin-pan cups or line them with paper liners.
In a small bowl, combine the poppy seeds and milk and let stand for 20 minutes.
In a bowl, stir together the flour, baking powder, baking soda, salt, and lemon zest. Set aside.
In a bowl, beat the eggs, add the sugar, butter, lemon juice and lemon-poppy seed mixture and beat on low speed just to combine. Add the dry ingredients and mix just until moistened.
Spoon the batter into the muffin cups ( filling them about 3/4 full ). Bake about 12 to 14 minutes.

the glaze: in a small bowl, stir together the lemon juice and confectioners' sugar until smooth. Drizzle over the tops of the warm muffins tin a zigzag pattern.
Enjoy!
[en français]

3 c.s graines de Pavot - 125ml. lait - 280g farine - 2 c.c levure - 1/2 c.c bicarbonate de soude - 1 pincée de sel - 1 c.s zest de citron - 2 oeufs - 185g sucre - 90g beurre fondu - 125ml + 1 c.s jus de citron - 60g sucre glace.

***
Préchauffez le four à 200C. Beurrez des moules à muffins ou placer un papier dans chacun. Dans un petit bol, mélangez le lait et les graines de pavot et laissez de coté 20 minutes. Dans un autre bol, mélangez la farine, levure, bicarbonate, sel et zestes.
Dans un grand bol, battez les oeufs, ajoutez le sucre, le beurre et le jus de citron ainsi que le mélange lait/graines de pavots. Ajoutez les ingrédients secs mais surtout ne tournez pas trop surtout!
Versez la pate dans les moules en vous arretant au 3/4 (afin qu'ils ne débordent pas pendant la cuisson). Laissez cuire environ 12 à 14 minutes.

glaçage: dans un bol, mélangez le jus de citron et le sucre glace et versez sur les muffins froids en formant des zigzags.
Bon Appétit!


***
The must-see movie is The King's Speech. If you haven't seen it yet, run! Colin Firth is getting the oscar for his amazing performance, mark my word! The duo Colin Firth - Geoffrey Rush is sensational. Helena Bonham Carter is also perfectly casted, not to mention the decors, amazing costumes...and the score!

 

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Le film à ne rater sous aucun pretexte:


De la bande originale en passant par les décors, costumes, couleurs, et la prouesse des acteurs, ce film est un petit bijou! Colin Firth ne peut que recevoir l'oscar pour ce role, il est époustouflant. Le tandem Firth-Geoffrey Rush est excellent! J'ai beaucoup aimé l'humour de ce dernier. Helena est parfaite aussi... bref, il sort mercredi, vous ne vous posez pas de questions, vous y courez!

14 comments:

  1. Love Lemon Poppy Seed muffin, too! My version calls for yogurt... which makes it light and supposedly to be healthful! I must try yours!! I did try to see King's Speech two weekends ago..and it was SOLD OUT. I must go try again! I think Colin will win Oscar!! Love J. Rush--his Oscar win for "Shine" many years ago was also outstanding! TWO big reasons to see that movie! LOVE LOVE LOVE your new blog header and your blog, of course!

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  2. Encore une recette qui met l'eau à la bouche! Mais bon, j'ai déjà fait des cupcakes au chocolat hier, alors, pour la ligne on va attendre!!! Merci de nous partager ces bonnes recettes!!!

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  3. Merci pour la recette, les muffins citron graine de pavot font partie de mes préférés. Et quelle belle photo finale avec le glaçage dégoulnant.

    Quant au film, j'ai vu les extraits et j'ai vraiment hâte d'aller le voir car je suis moi aussi tombée sous le charme.

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  4. Quelle meilleure façon de commencer le week-end que de passer faire un petit tour ici??
    Dès le matin tu nous mets l'eau à la bouche avec tes belles réalisations culinaires!! Comme Nath, moi aussi je les adore les muffins citron-graine de pavot.
    On n'a qu'une envie : y croquer dedans!!!

    MERCI pour la recette que j'essaierai dès la semaine prochaine!!

    Quand au film, après avoir vu bande-annonce et extraits, j'aimerai moi aussi aller le voir... Dis, samedi soir prochain, tu fais quoi? non, parce que t'aurais pu faire la babysitter de Louison pour que j'aille au cinéma :-) Ah si seulement...


    Je t'embrasse super super fort!!!
    Bon samedi ma toute Belle <3

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  5. awww.... this looks sooooooo yummy!!! we may have to give it a try! thanks for the recipe, Alexandra!! =) and yes, the king's speech is on my to watch list!!

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  6. On est dans les" starting blocks" pour le film et impatients .je croyais que tu n'aimais pas les muffins ?je vais les faire sans graines de pavot.Oui ,oui ce ne sera pas pareille...demain c'est tarte au citron.Y.S

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  7. Bon, tu fais quoi pour tea time ? Rien ? Bon, ben prépare les tasses à thé, fais chauffer l'eau et garde-moi quelques muffins, j'arrive ! (en calculant bien, si je pars tout de suite, en admettant qu'il n'y ait aucune grève, ni des transports, ni de la SCNF, ni des contrôleurs aériens, ni d'Air France, et en tenant compte du décalage horaire, je devrais arriver pile pour 17 h, non?)

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  8. merci pr la recette! et pr le conseil ciné! j'adore la classe et le flegme de Colin Firth !!!

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  9. Tu me fais envie avec tout ça!!! Je note recette et vais l'essayer dès que possible! Et ce film, ça me donne des idées, youpie!!! Bisous!

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  10. J'essaie les muffins aujourd'hui! au moins on peut trouver les graines de pavot au Japon. Par contre,ce film que je veux absolument voir, après en avoir entendu toutes les excellentes critiques, je ne sais pas s'il passera à Nagoya.

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  11. Hmmm j'ai faim ! Je ne sais pas si on trouve facilement des graines de pavots ici, je vais regarder ça ... ah oui ce film moi aussi j'ai lu d'excellentes critiques. Et Colin Firth ... Mr P&P "wet shirt" Darcy forever ...

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  12. Merci pour le tuyau a propos de ce film que je n'ai pas encore vu et puis pour la recette! Si'ya du citron, j'aime ça! Je tenterais peut-être mais sans les graines de pavot ;) Bises!

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  13. Hummmmm...les muffins j'adooore,je vais essayer ta recette peut-être cette après midi...Merci M'dame!
    bizzzzz

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  14. Alors ! Il parait que tu as fait une jolie page sur nous (mon homme et ma fille et moi) ??
    Tes muffins sont appétissants !!! Et je note le conseil du film !!
    Xoxox

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