Tuesday, January 4, 2011

La Galette des Rois et sa Couronne

Hello dear Friends! The Epiphany is fast approaching and I thought I'd share my take on the traditional "Galette des Rois".
Bonjour les Scropines! A la veille de l'Epiphanie, j'avais envie de partager ma Galette avec vous.
Ingredients:

1 1/2 cups Flour - 200g farine
1 cup powder sugar - 125g sucre glace
1/2 cup ground hazelnuts - 50g de noisettes ou amandes emondées
8 Tbsp. butter ( softened ) - 125g beurre ( ramolli )
1 egg ( beaten ) - 1 oeuf battu
vanilla extract - vanille ou fleur d'oranger
1/2 tsp. baking powder - 1/2 paquet de levure
a pinch of salt - 1 pincée de sel


Prep.:

Mix all the ingredients with a fork or an electric mixer. Press down the dough in a greased pie dish. Hide a bean or a "fève", trace lines with a fork and bake in a 350F oven for 25 minutes.

Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'une fourchette. Répartissez la préparation dans un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Ne pas oubliez d'y glisser une fève. Dessinez des croisillons à l'aide d'une fourchette. Enfournez 25mns dans un four à 180C.
I highly recommend drinking a cup of dry ( hard ) apple cider with this version of the galette bretonne.


To make a crown, take a long strip of paper ( kraft, construction or heavy wrapping paper ) fold it in 2 and in 2 and so on until you have something that looks like the picture below. Trace a shape, anything you want as long as it is connected at some points on each side. Cut out along the lines:

Pour la couronne, prendre une bande de papier ( kraft ou autre, assez long pour faire le tour de tete ) pliez en 2 puis en 2 et encore jusqu'à obtenir un petit paquet. Ensuite, meme principe que celui de la ribambelle, tracez une forme il faut que certaines parties restent attachées aux extrémités. Coupez tout autour de votre dessin:
Unfold and use Paper Mod Podge to adhere the two extremities:
dépliez et utilisez du Paper Mod Podge pour coller les 2 bouts:
Have Fun ;-)
Amusez vous bien ;-)

18 comments:

Karen B. said...

That's neat!

Marie-Pierre said...

Chaque année, je me dis qu'il faudrait quand même que je fasse moi-même les couronnes des rois que nous mangeons. Une fois encore, j'ai eu la flemme (bon nous en sommes à la 4e quand même...) mais quand je vois tes résultats culinaires, j'ai des regrets !
Bises et bonne journée,
Marie-Pierre

Pascale said...

Ca sent bon jusqu'ici! Justement, je me demandais si tu t'étais lancé dans la version pâte feuilletée et frangipane qui m'intimide beaucoup...

Fan(nie) de scrap said...

Et moi qui n'ai jamais testé que la galette frangipane (très facile Pascale :), je vais faire cette recette-ci dès ce soir ! Et je sais déjà ce que sera ma photo du jour !!

sandra said...

Oh qu'elle est belle cette galette et très bonne j'en suis sûr...
Je te souhaite une excellente année 2011 qu'elle t'apporte ainsi qu'à tes proches beaucoup de bonheur!!!
bizzzzzzzz

Luckie said...

Cette recette à l'air très bOnne et change de la version pate feuilletée !
Moi je fais la brioche des rois (comme en Provence), Ca sera pour ce week-end !!!
Gros Bisoux !

Virginie said...

Hmmm!!! Ça sent bon jusqu ici!!!! Je ne connaissais pas cette recette... Comme Luckie, je fais habituellement une brioche des Rois... Mais ta recette m a convaincu de tester
cette nouveauté!!!
Géniales tes couronnes!! Je garde l idée pour plus tard quand Louison pourra m aider!!!!

Gros bisous ma Douce Alex!!! Et merci d' être toujours une source d'inspiration!

xoxoxo

Nat said...

wow, you are one talented lady!! love this! :)

Dana said...

This sounds DELISH! I might have to make it soon and drink it with my mulled hot cider...YUM.
Oh and your lovely crown just "tops" it off!

Cheryl Nelson said...

Beautifully scrumptious!!!

Valérie said...

Oh lala un régal la galette des Rois!!! Vivement demain...
ps: ta couronne est trop belle!!!
Biz

Moi, mon nombril said...

Ta galette a l'air aussi bonne que ta couronne est jolie.

Merci pour les deux "recettes".

Chez nous on a commencé dimanche puisque l'épiphanie va du 1er dimanche de l'année au 6 janvier ou du 6 janvier au 1er dimanche de l'année (lu sur le blog "C'est dimanche" de la plume de Soeur Alma).

La Madricaine said...

Elle est magnifique ta galette Alex. Perso, je lui prefere la brioche avec fruits confits mais cette annee, l'Homme etant en deplacement pro, loin, loin, loin, je n'ai pas eu le coeur a en faire une, meme pour les filles qui en auraient mange qu'un tout petit bout alors que le travail demande est enorme ;o)
Je t'embrasse bien fort.

Maud said...

Hum, comme elle a l'air bonne ta galette. Et comme d'hab, tes photos sont magnifiques, on a presque l'impression de pouvoir sentir l'odeur qui s'en dégage...
Je mets ta recette dans mon classeur et je l'essaie la prochaine fois.
Moi, j'en ai fait une dimanche.
Et puis tiens, je vais aller mettre une photo sur mon blog, comme ça, tu pourras la voir, ca sera mieux qu'un long discours !

Belinda said...

Oh so cool! What a cool idea!

Patricia said...

Après la classique frangipane, la couronne briochée la franc-comtoise
j'essaie ta recette pour ce soir je pense que nous allons nous régaler!
Merci et bonne journée.

mauxane said...

Je commente ce soir :D!! J'ai enfin un peu de temps pour venir par ici.
Dès que j'ai du temps pour cuisiner, j'essais cette recette!
Bisous de Provence!

Alice Wertz said...

looks so yummy and love the crown you made!