Sunday, May 27, 2012

6083Km apart (49) - recipe "Choux à la Fraise"

Hello Dear Friends! It's this time of the week again when BFF Virginie and I meet virtually by sharing our "currents" on our blog. We call this post "6083Km Apart" because that's the number of miles between Chambéry where Virginie lives and Chicago where I live! We also illustrate this weekly post with one or several Hipstamatic shots taken with our iPhone.

Bonjour chères Scropines! Voici venu le moment pour BFF Virginie et moi de partager un peu de notre quotidien, nos "currents" comme on a l'habitude de les appeler en anglais. Ce post de fin de semaine s'appelle "6083Km Apart" car c'est le nombre de kilomètres qui séparent nos deux villes, (Virginie est à Chambéry et moi à Chicago). Nous choisissons aussi d'illustrer cette semaine avec une ou plusieurs photos prises avec l'application Hipstamatic (iPhone).

alexandra's CURRENTS:

listening: to jazz on my iTunes
making: I have yet to start on my assignment for the June gallery at Write.Click.Scrapbook
eating: (see pictures below this post ;-)
drinking: iced mocha
wearing: bermuda shorts and a tee-shirt.
feeling: so happy Summer is here. 
weather: hot 94F, too hot for my two paled skin daughters.
enjoying: the long week-end, the weather and my new iPhone!
wondering: nothing much really.

Hipstamatics of the week/ Hipstamatics de la semaine:
a sure sign of summer: fresh herbs growing in pots against our wooden fence.
l'été est là, une preuve: les herbes fraîches qui poussent bien dans les pots que nous avons accrochés contre la barrière. Gabrielle a baptisé cela notre "bar à herbes"! Moi je dis, tant que l'on parle de la même sorte d'herbes tout va bien!
En ce moment:
j'écoute: du jazz sur iTunes.
je crée: pas encore commencé à travailler sur mon projet pour la gallerie de W.C.S du mois de juin.
je mange: (voir photos ci-dessous)
je bois: un mocha glacé
je porte: un bermuda beige et un tee-shirt kaki
je me sens: calme, détendue, privilégiée
le temps: chaud 36C, trop chaud pour mes deux palottes de Filles.
j'apprécie: ce long week-end, le beau temps et mon nouveau chouchou (iPhone)
je me demande: rien.

❖❖❖


I wanted to make a nice summery desert for to celebrate Memorial Day and hesitated a minute between making Strawberry Shortcakes and these "choux" but then I remembered the delicious "Choux à la Fraise" my Mom had made in April and since I have a foolproof recipe from Williams-Sonoma (The Essential of Baking) I opted for the puffs...

Je tenais à faire un bon dessert pour ce long week-end et j'ai hésité l'espace d'un instant entre des Strawberry Shortcakes (j'aime le nom mais je trouve le résultat assez décevant) et des Choux à la Fraise.
Le choix fut vite fait car j'avais encore en mémoire ceux que Maman nous avait fait en avril. En plus, comme c'est souvent le cas, j'ai une recette américaine plus facile à suivre que sa version française (ça fait presque 20 ans que je cuisine avec des recettes américaines et j'obtiens souvent de meilleurs résultats que si je suis une recette française), la preuve en photos...


special tip: I leave my eggs on the counter for a few hours before I start baking.
petit plus: je laisse toujours mes oeufs sur le comptoir quelques heures avant de commencer à cuisiner.


I do add a bit of sugar because they're so much prettier with these white specks!
J'ajoute un peu de sucre avant de les passer au four, c'est tellement plus joli comme ça!


I filled each puff with a small scoop of vanilla ice-cream and added strawberries with fresh mint and a strawberry coulis.

J'ai fouré les choux de glace vanille, ajouté quelques fraises avec des feuilles de menthe et versé un coulis par-dessus. A manger sans modération!

33 comments:

  1. hey how come I was not invited...those look so yummy...thanks for sharing..i might just have to try them...YUMMY....

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  2. Living is divine when you can make such scrumptious cream puffs (my favorite) and amazing cards/layouts!!You're the best! PS: Glad to see Gabrielle is home enjoying the summer :)

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  3. hummmmmmmmm.... trop beaux tes choux!! j'en raffole moi de ces douceurs...trop frustrant de juste .... voir et de ne pas pouvoir déguster... ;-)
    gros bisous bisous

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  4. Olala que cela a l'air bon.... ne bouge surtout pas..... j'arriiiiiiiiiiiiive !!

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  5. Yummi ! Tiens, tiens, les chouquettes étaient au programme de notre déjeuner. On va peut-être tester ta recette ...

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  6. yummylicous.... have a wonderful memorial weekend to you Alex!

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  7. Je craque pour les photos de tes jolies chouqettes. Et ce dessert semble divin. Merci pour la recette (avec les conversions de mesure et de température, c'est top). Biz

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  8. Rien à dire tes choux sont Magnifiques!!!Y.S

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  9. Looks so YUM!!! I want one too... Hugs...xoxo

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  10. miaml comme ça a l'air bon...et j'adore votre Herb Bar...je n'avais pas réalisé que c'était aussi férié chez vous mais pas pour les memes raisons ;-)..;des bises

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  11. Good morning, my friend! It's 5:30 in the morning here and I've been catching up on my blogging for the past hour. All my friends are posting about food rather than paper this morning! My poor tummy is growling something fierce, and has not been satisfied with coffee alone! lol After seeing your incredible photos there's just no way I can continue without some food in me! Have a beautiful day!...Nancy :o)

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  12. Merci ma Biquette pour ce nouveau RDV... nous sommes bientôt à la date anniversaire de notre "6083 km apart"... ;-)
    Ce sont des beaux souvenirs, je me suis amusée à remonter le temps en les relisant... le temps passe, mais le plaisir de partager ces moments avec est toujours intact (hmm, même si tu dois être bien l'une des rares à lire les miens!!).

    Ton post respire le bien-être, j'aime te sentir comme ça, calme et sereine...
    et tes choux sont tout simplement divin, j'éteins vite mon écran avant de baver de partout tellement ils donnent envie de croquer dedans!!

    Bisous tout plein ma Belle

    xoxox

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  13. Rhoooo miam!
    c'est quoi alors le secret des recettes américaines?
    bizzzzzzzz

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  14. dommage que je sois si loin j'aurais bien gouté ton dessert !!! miam

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  15. Ils sont superbes et ont l'air tellement bons !

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  16. Hum...miam miam !
    Ils sont l'air très appétissants tes choux ! Quelle réussite !
    Et merci pour la recette. Je vais tester ! Bises

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  17. Merci de publier cette recette! Moi aussi j'ai découvert que certaines façon de faire suisses sont différentes et parfois meilleures que celles de Pologne, pourtant ce ne sont que des petits détails! J'aime bcp les choux, je me réjouis d'essayer cette version, surtout avec les fraises! Miam! :)

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  18. tu m'as fait rire avec ton "bar à plantes" :-D ;-))
    Très jolis ces choux et ces coupes!
    Ici aussi (pour une fois ;-)) belle météo (mais pas aussi chaud que chez toi plutôt ...75/80° F :-D)

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  19. Miam miam, ma fille me demandait justement quand j'allais utiliser le sucre en grain, tes choux me donne envie, ça va faire des heureux.
    Bonne semaine.

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  20. Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh non!!! Ça y est, j'ai faim!!! Tes photos sont alléchantes!

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  21. Oh mais ça a l'air bon tout ça!!
    Mais étant une piètre cuisinière, je ne vais me satisfaire que de tes photos lol à moins que DH ne tente l'expérience...
    Bisous ma chère Alex

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  22. they look ever so lovely!
    may need to put our resident pastry chef to the task.
    ~jamie

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  23. Where to look, where to turn? A visual delight throughout! May I suggest you post a disclaimer at the beginning of this post warning viewers that they could become overcome with hungry delight?! :0) Beautifully delicious Alexandra!

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  24. Alex hope you had a great weekend. Love the plants and that dessert looks soooooooooooooooooo yummy!

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  25. Magnifiques photos, et une recette qui donne envie, c'est le genre de dessert à la fois très gourmand mais pas bourratif. Dommage que je ne comprenne jamais rien aux recettes en anglais. Je pense qu'il faudrait lancer un concept de livre bilingue, une traduction de ces fameuses recettes plus faciles version US mais quand même traduites en français, ça permettrait de progresser et de comprendre leurs mesures etc. Super idée en tout cas !

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  26. Mima miam, miam!!! je suis une grosse gourmande et là, j'ai faim!!!
    Merci pour ta visite sur mon petit blog et pour ton gentil mot! Grâce au net, il n'y a plus de frontières :) Bonne journée!!

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  27. miam ça donne envie tu es aussi douée en scrap qu'en cuisine...nath

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  28. coucou et merci pour ce nouveau partage...ces nouveaux partages suis je tentée de dire!!superbe ce bar à plantes et alors je ne parle pas du dessert!!lol
    Merci pour toutes les photos prises et partagées avec nous!!merci pour ce naturel et toute cette gentillesse dont tu fais preuve jour après jour
    Bonne continuation et bises
    MC

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  29. Han lala !!! Mais la torture, c'est trop appétissant !

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