Thursday, December 31, 2015

2015 in 52 Pages ➲ WEEK 52 & a Recipe (Gougère)

Hello dear Friends! It snowed again in Chicago! We are fast approaching the end of the year and the end of this 8 inch Project Life and I also wanted to share a recipe for Cheese Puffs, probably THE best accompaniment anyone can eat while drinking a flute of Champagne! 

Bonjour chères Scropines! L'année et ce projet de vie 20cm touchent à leur fin. Il a encore neigé à Chicago et je tenais à partager une recette de Gougère, l'incontournable pour déguster une coupe de Champagne...
This penultimate layout could very well be the "simplest" yet. The journaling is in sharp contrast with the happy pictures. Our son, for reasons only known to him, decided to break away from the Family on Christmas day. I only had time to take a few pictures of us all together on the 24th. I don't want to burden you with more details but since I have chosen to document our daily life I thought it is important I shared this with you. 

Cette avant-dernière page est peut-être la plus simple dans sa forme. Le texte ou plutôt la phrase est aussi courte que cinglante. En effet, notre fils a décidé de rompre avec la famille le jour de Noël et il est parti. Je vous épargne les détails mais comme j'ai décidé de documenter notre quotidien, je me devais de le mentionner ici aussi. 
Alors plus que jamais et malgré nos peines, nos pertes et les larmes, apprécions chaque moment qui nous est donné de vivre! Ouvrons le Champagne, le Crémant ou autre et dégustons quelques Gougères...
These puffs are delicious, they're traditionally eaten in Burgundy with a wine tasting or aperitif. Not a single celebration goes by without some Gougères and Champagne where my Dad comes from!

[in English]
best eaten on the day of making

350ml (1½ cups) water
125g (½ butter)
salt, pepper
250g (2cups) flour
6 eggs
200g Gruyère or Conté cut into thin strips or coarsely grated
1 egg, beaten

1. Preheat oven (350F/180C). Bring the water, butter and a pinch of salt to a boil.
2. Remove from heat and add the flour, all at once and beat well with a wooden spoon. The pastry will form a ball.
3. Add the eggs, one at a time, making sure each is fully incorporated before adding another.
4. Stir in the cheese. Add the pepper
5. Fill a large plastic bag with the pastry. Cut a small opening at one end and use it to make small balls.
6. Brush with the beaten egg and bake for 40 minutes.

✕✕✕

[en français]

350ml eau
125g  beurre
sel, poivre
250g farine
6 oeufs
200g Gruyère ou Conté coupé en dés 
1 oeuf battu

1. Allumer le four à 180C. Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le beurre.
2. Couper le feu et ajouter la farine en une seule fois. Tourner avec une c. en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte.
3. Ajouter les oeufs, un à un.
4. Ajouter le fromage et mélanger.
5. Déposer la pâte dans un sac plastique, couper l'angle et dresser des petites boules.
6. Enfourner et cuire pendant 40 minutes.

40 comments:

Nathalie aime said...

miam miam ça donne envie
après quelques jours de vacances dans la région de Sancerre
je reviens me régaler avec grand plaisir sur ton blog que j'aime tant
passe de bonnes fêtes de fin d'année ...bises - nath

Jane said...

What a lovely Christmas page Alex, the simple decoration works so well. I am so sorry to read about your son but I do hope that things work out in which ever way he things are right. Those puffs look amazing....raising a glass to you my friend....here's to 2016 and continuing our friendship. Hugs xx

Estellita said...

Noël est une période sensible et très critique, surtout dans les familles, et j'en sais quelque chose, crois-moi ! J'espère que le temps fera son oeuvre, et apaisera les tensions ... Tu sais, ça m'a rassurée de savoir cela, car on a toujours l'impression que ta vie est toujours calme, en paix, pleine d'amour et sans soucis. Et puis on s'aperçoit que pas forcément, et ça remet les pendules à l'heure. Je vis une période difficile, et je me recentre, me reconstruis. J'ai de la chance, car mon mari est là malgré tout le tsunami que je déverse ... C'est la vie, comme tu dis, mais c'est un combat perpétuel.
Je vous souhaite tout le courage et vous embrasse fort.
Estelle (plus de blog car ma grande ne supportait plus de savoir qu'elle était en ligne en photos...).

corinne said...

Coucou Alexandra un PL qui fini mais j'espère que tu en feras un autre pour l'année 2016, je viens trinquer avec toi pour te souhaiter plein de belles choses en 2016 a toi et ta famille plein de bisous

Tova said...

Quel contraste entre les photos joyeuses et la façon dont s'est terminé votre Noël. C'est une façon de garder la joie du 24 et oui, il fallait aussi garder une trace du clash :-(
Merci pour la recette, j'adore la gougère mais j'en faisais peu tant ça me fatiguait le bras, lol
Heureusement depuis que j'ai mon robot, il bosse pour moi :-)
Bisous et bon réveillon !

Helen said...

Je te souhaite de passer un bon réveillon et te présente mes vœux sincères pour 2016, j'espère de tout mon coeur que la paix revienne dans ton foyer, bon courage, Helen

scrapbéa said...

Ta page est très belle, cela me rend triste de te lire la famille pas toujours facile à tenir soudée, bonne année 2016 bizzzzz

Patricia45 said...

eh bien je souhaite qu'en 2016 ton fils revienne à de meilleurs sentiments, c'est une fin d'année bien triste pour vous

Marine said...

Bonjour Alexandra,
je suis triste de lire cela. J'espère que le temps apaisera ton cœur et peut être que ton fils reviendra.
Malgré tous, je te souhaite de finir 2015 entouré des tiens.
Bises

*Vicki* said...

So beautiful and your food looks delicious!! Thanks for sharing!! Happy New Year! :)

Elisabeth said...

Sincèrement navrée de ce qui t'arrive... une période qui ne devrait qu'être amour et joie d'être ensemble ... la vie réserve de bien vilaines surprises. J'espère que 2016 vous apportera apaisement et réconfort.
Plein de courage !
Bises

Alexandra said...

Je suis très sincèrement peinée pour toi car nos enfants sont tout pour nous, le temps apaisera et il reviendra c'est certain ! Rien n'est simple dans chaque famille. J'ai prévu des gougères pour l'apéritif demain ou plutôt tout à l'heure midi ! Je te souhaite plus que jamais une belle année avec du bonheur et encore du bonheur ! Bisous

Pitchoune said...

super jolie page, merci pour le partage et bonne année 2016,A+

Annette Allen said...

fabulous page and wow you are such an amazing baker.. I love all those goodies you share..
Happy New Year

clicandscrap said...

Tu sais le temps est le meilleur remède à tous nos maux... et parfois les ruptures enrichissent les liens futurs qui se reconstruiront... il y a toujours une suite aux histoires , qu'elles soient heureuses ou malheureuses.... La vie est une succession d'étapes, j'en traverse une moi aussi...Il nous faut puiser des forces pour affronter et dépasser tout cela, je suis sûre que ta passion créatrice t'aidera...
Bises amicales...

blogorel said...

J'espère que ça va s’arranger et que l'année 2016 t'apportera plein de rebondissements heureux. Ta page est magnifique. Bises.

Bellule said...

Oh comme c'est dommage Alex !! Malgré ce moment terrible à vivre ta page est belle et pleine d'optimisme. L'avenir pansera les plaies de chacun, bon courage ma belle ♥
Bisous


PS: merci pour cette belle recette, j'adore !

Patricia Balourdet said...

Comme je suis peinée de lire ça ... ma chère Alex, je pense fort à toi, tu dois ressentir un tel chagrin et cette triste fin d'année a du bouleverser toute la famille. Courage ma belle et tiens bon, j'espère de tout cœur que ton fils reviendra à de meilleurs sentiments. J'écoutais hier un psy qui expliquait que ces rassemblements familiaux au moment des fêtes faisait ressurgir bien des rancœurs souvent anciennes très perturbantes pour l'équilibre familial...
ta page est superbe, mais j'imagine ton état d'esprit en la faisant
je t'embrasse de tout cœur

Maryline said...

La vie n'est vraiment pas "un long fleuve tranquille", je suis attristée par cette nouvelle mais tu as raison, il faut tout de même profiter des bons moments et c'est ce que je te souhaite pour cette nouvelle année ainsi que douceur, bonheur et santé. Bisous de Bourgogne

Elisa Lhuillier said...

Très beau PL Alexandra et que de belles photos surtout !
J'en profite pour te souhaiter une très très belle année 2016 avec beaucoup de douceur, d'amour, de santé, de joie, d'amitié et de créativité.
Je t'embrasse très fort.
Merci pour la recette humm !
Big bisous

Julie Tucker-Wolek said...

This is gorgeous! LOVING the holly paper and the photos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

Cybelia said...

miam ça a l'air bon :D

Audrey Pettit said...

Love this festive page, my friend! The photo collage is amazing, and the simple border of holly paper with the torn edging is the perfect accompaniment. Really love the stitched border and text print on the vertical, too. Sorry to hear about your son.... sometimes the holidays can be tough on folks... Wishing the best for all of you in 2016!
Happy New Year!

lenascrap said...

Je suis peinée d'apprendre ce qui vous arrive. Je suis sûre que ton fils reviendra et que vos relations s'apaiseront. Je vous souhaite à tous les 5 beaucoup de bonheur en 2016 et surtout de se réunir de nouveau car rien n'est aussi important que les liens que vous avez tissés ensemble. Plein de bisous de réconfort pour toi.

Za said...

Bon courage à toute la famille, rien de doit être facile ni pour les parents, ni pour les soeurs du jeune homme. Comme le métier de parent est difficile parfois. Je t'embrasse fort.

Greta said...

Kids cannot always be understood, says your friend who doesn't have kids--but I have observed them including my nieces & nephews. Hoping he soon realizes it was not a good decision. Your page is lovely, Alex--always enjoy seeing how you put things together! Oh my--wish I'd had some of the cheese puffs to go with our Champagne! Thinking I should try to make them for Super Bowl Sunday--or maybe I'll just come get some from you--haha! Happy, Happy New Year!

Mona Pendleton said...

Wonderful page Alexandra! Great photos! recipe looks scrumptious! Hope you are having a great 2016!

Genmanou said...

Désolée pour ce Noël qui a dû avoir du mal à passer....
Je suis certaine qu'il reviendra, dès que la crise sera terminée...
Merci de continuer à scraper et à nous faire profiter de tes merveilleuses créations.
J'espère que 2016 verra les choses se clarifier pour toi et pour ta famille.
Bisous.

Fany said...

Bonjour Alexandra,
Un petit moment que je n'étais pas passée par ici... d'autres sujets (qui pour moi étaient prioritaires) mais il faut absolument que je lâche prise avec ce boulot (que j'adore mais qui me prend tout mon temps et mon esprit). Un petit mot si gentil de toi, sur mon blog, en 2014(!!!), me fait revenir par ici. (Bon, il est à l'abandon complet.) Je viens pour regarder tes magnifiques réalisation et la régularité dans la documentation de ta vie. Je suis toujours impressionnée et espère profiter de ces moments passés sur ton blog pour me motiver à reprendre mon PL.
Et là... je te lis........ je suis désolée et attristée pour toi et ta famille. J'espère que cela n'est qu'un passage (obligé pour s'affirmer) de la part de ton fils et qu'il reviendra à une attitude plus conciliante dès que possible. Je te souhaite ainsi qu'à ta famille une année 2016 remplie de magnifiques moments de partages et de bonheur... et la santé !!!
Stéphanie

Gribouillette/Nelly said...

Belle année 2016 à toi et ceux que tu chéris, Alexandra !
Je suis fort attristée de lire la discorde qui est venue troubler le bonheur d'une fête de famille. Nous n'avons pas toujours les bonnes clés pour comprendre les autres, et en particulier nos propres enfants... Je souhaite de tout coeur que ton fils saura faire sécher tes larmes rapidement. je voudrais être une petite fée magicienne et effacer d'un coup de baguette magique, ce qui ne devrait pas être... Je te serre très très fort dans mes bras... Mille bises.

Davi said...

Love love the beautiful page Alexandria!! Thanks for sharing your recipe I cant wait to try it!! Wishing you a most blessed and Happy 2016 :)

tara-scrap said...

superbe encore cette page et les gougères : j'adore !!! (recette de maman !!!) plein de bises !
j'ai aussi bouclé ma semaine 52 enfin, 51 ? il faut que je vérifie ! bises

yolande k said...

Une page superbe, une photo qui fait très envie et une recette en prime ! Tu nous gâtes Alexandra !!!!Merci beaucoup !!!
Big bisous

Linda W. said...

Such beautiful photos, Alex - your page is so festive and colourful. And your Cheese puffs look absolutely scrumptious!

AlexM said...

Dis-donc, quelle nouvelle!
Je suis très attristée pour vous. J'imagine que 2016 ne pourra être que meilleur.
Je vous souhaite donc du courage pour cette épreuve, et surtout une réconciliation.
Bises

chrisssy said...

Tout d'abord je te souhaite une excellente année et t'envoie peins de réconfort

bulledeire said...

Aïe zut alors ! quelle mouche l'a piqué, je suis bien désolée pour vous ! j'espère du fond du cœur que cette situation va bien évoluer et que votre famille retrouve la sérénité !
Bises

Feebellescrap said...

Ah ben mince alors ,mais que c'est il passé dans la tête de ton fils?...bon peut être que le temps apaisera les tensions ,on ne sait malheureusement pas ce qu'il y a dans la tête de nos jeunes ...Je vous souhaites quand même de vous retrouver pour 2016, et moi qui suis aussi une maman je ne peux qu'imaginer un petit peu ton désarroi ...en tous cas je t'embrasse bien fort .
Cette page de PL est très réussi même si j'imagine la difficulté a documenter certains événements .
De tout coeur avec toi,
amitié
Céline

Virginie said...

Je garde ta recette de gougères sous le coude ;) Merci pour le partage!!

Pour le reste, tu sais que je suis là... De doux bisous <3

Juliette said...

Je suis désolée d'apprendre que votre Noël ne s'est pas passé sereinement en famille mais malheureusement ces choses là arrivent parfois...je souhaite de tout coeur que tout s'arrange au plus vite pour vous. Ta page est en tous les cas très réussie! Et merci beaucoup pour la recette des gougères, je me disais justement qu'il faudrait que j'en refasse! Grosses bises