Thursday, March 17, 2016

Recette - Irish Soda Bread

Hello dear Friends! Happy St. Patrick's Day! Today's post is the translation of the recipe found HERE. Thank you!
Bonjour chères Scropines! Vous avez été plusieurs à me demander la recette en français, la voici. Je vous souhaite une joyeuse St. Patrick!

Irish Soda Bread
(pain irlandais au bicarbonate de soude)

source: 2006 Barefoot Contessa at Home
traduction de l’anglais et photo: alexandra sirugue-macleod


Ingrédients

500g de farine
50g sucre
1 c. à café de bicarbonate de soude
1½ c. à café de sel
50g de beurre
400ml babeurre*
1 gros œuf légèrement battu
le zeste d’une orange
150g de raisins secs (j’en mets toujours un peu plus)


Méthode

1.  Préchauffer le four à 200C
2.  Dans une grande jatte, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel et les zestes.
3.  Ajouter le beurre coupé en dés et mélanger.
4.  Ajouter l’œuf battu au babeurre et battre un peu plus avec une fourchette.
5.  Ajouter le mélange liquide au mélange farine puis les raisins secs. Il est important de ne pas mélanger trop longtemps. La pate sera très « mouillée 
6.  Déposer la pate sur une surface farinée et former une boule.
7.  La placer sur une plaque recouverte de papier et faire une incision en forme de croix au-dessus du pain. Le badigeonner d’un jaune d’œuf pour le dorer.
8.  Cuire environ 50 minutes.

*Le babeurre aussi appelé «lait fermenté» est très facile à obtenir avec du lait et un citron. Il faut ajouter 1 c. à soupe de jus de citron par verre de lait et attendre 10 minutes. Lorsque l’on aperçoit un épaississement du lait, c’est que l’on a du babeurre. (Pour cette recette, il vous faudra le jus d’un citron entier)

N.B: je vous recommande d'attendre le lendemain pour le déguster.  Tranchez-le et tartinez de beurre. C'est encore meilleur accompagné d'une tasse de thé! Il se garde très bien plusieurs jours dans un linge propre.

22 comments:

Brenda in IN said...

Love the card you made for hubby yesterday. What a fun die that is. Happy St. Patricks Day!

Tova said...

Merci Alexandra 😊
Yapukafokon un jour ... 😆😆😜

Genmanou said...

Miam !..?.Merci pour cette recette qui semble très appétissante !

Ciléa said...

Ca a l'air très appétissant !

Lisa said...

Mmm, that looks so yummy!! Happy St. Patty's Day my friend!! Big hugs :)

Lisa
A Mermaid's Crafts

Gribouillette/Nelly said...

Oh que c'est gentil ! A tester absolument !
Joyeuse St Patrick à vous

marie-christine said...

bonjour Alexandra et un grand merci pour cette recette et l'astuce pour le babeurre!!!tout ça est bien appétissant
Bonne continuation et bises
MC

wauwowe said...

encore une super recette de ton cru, j'adore j'essaierais bien ;)

Greta said...

Happy St Pat's Day, Alex! Do you go see the green river? That's always fascinated me. Hugs, Greta

Juliette said...

Merci pour cette recette Alex, il faut vraiment que j'essaye, ça a l'air assez simple en plus! Merci pour le tip à propos du babeurre, je veux vraiment voir ce que ça donne! Grosses bises

Davi said...

Happy St. Patty's Day Alexandra, thanks for sharing the recipe :)

Maryline said...

Je ne savais pas qu'il y avait un pain spécifique pour célébrer cette fête...merci pour le partage. Bisous de Bourgogne

Krizo said...

Merci, ça me donne aussi envie d'essayer !!

Bellule said...

Ton pain est magnifique, il donne vraiment envie d'essayer d'autant plus que ce n'est pas ce qui manque du lait ribot en Bretagne ☺

J'ai retrouvé 4 recettes de Soda Bread ... si ça te tente, je te les envoie ☺

Bisous ♥

scrapbéa said...

Super miam miam bizzzz

Julie Tucker-Wolek said...

YUM!!!!!!!!!!!!!!!

Liochka said...

merci !!! aller hop ! j'épingle !!! ;-)

Estelle TBT said...

Aaaaaah... celle-ci, je vais la tester... hummmmm....
Épinglée également !
Bises.

mauréa said...

Merci Alexandra pour ta recette !! Bises

Alexandra said...

Merci pour ta recette ! Bises ensoleillées !

Marie-Pierre said...

Ouh là là..... j'ai trop envie de goûter à cette merveille !
Merci du partage.
Bisous

Matsy said...

Miam! Cela a l'air tellement bon et puis pas trop compliqué à faire.
Ma cadette adore fêter la St Patrick et cuisiner. Et comme nous sommes tous gourmands dans la famille, nous n'allons pas attendre la prochaine St Patrick pour préparer cette recette. A suivre donc ;-)
Merci pour la traduction :-)
Gros bisous gourmand