Tuesday, October 4, 2016

2016 in 52 Pages ➲ WEEK 34 & Banana Nut Scones


Hello dear Friends!  Today, I'd like to share a new page for the 8 in. PROJECT LIFE and a recipe from Cookies & Kate I just tried last night and that is simply delicious.
Bonjour chères Scropines! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle page 8 pouces pour l'album 2016 en 52 Pages ainsi que la traduction d'une recette de scones bananes & noix.


When a 8" page is that simple, I type the journaling on a separate piece of paper which I adhere to the back of the page.
Quand ma page est ultra-simple comme celle-ci, j'imprime le texte sur un morceau de feuille blanche puis je le colle au dos de la page.


✭ ✭ ✭

What to do with two overripe bananas? 
Que faire avec deux bananes trop mûres?


I tried Cookie & Kate's Vegan Banana Nut Scones for the first time last night...
J'ai essayé la recette de Cookie & Kate ☞ Vegan Banana Nut Scones hier soir...


These scones are not too sweet, have a perfect texture and the best icing ever!
Ces scones ne sont pas trop sucrés, ils ont une bonne tenue et leur texture n'est ni trop molle ni trop sèche. Le glaçage au sirop d'érable est un de mes préférés. Je vous traduis la recette en utilisant le système des tasses...


SCONES BANANES & NOIX DE PECANS

Ingrédients
1 tasse de noix de pécans (ou noix)
2 tasses de farine complète
1 c. à s. de levure
1 c. à café de cannelle
1/2 c. à café de gingembre moulu
1/2 c. à café de sel
1/3 de tasse de huile de coco (dure) ou 100g de beurre
3/4 d'une tasse de banane écrasée (2 bananes)
1/4 tasse de lait
2 c. à soupe de sirop d'érable (ou de miel)
1/2 c. à café de vanille

pour le glaçage:
1 tasse de sucre glace
1 pincée de sel
1 c. à soupe d'huile de coco (liquide) ou de beurre
1/2 c. à café d'extrait de vanille
1/4 tasse de sirop d'érable

✜✜✜

1. Préchauffer le four à 220C. Placer les noix sur une plaque couverte de papier sulfurisé et griller les noix pendant 3 minutes. Utiliser un mixer pour les broyer. 
2. Dans un bol, mélanger la farine, 3/4 des noix, levure, cannelle, gingembre et sel.
3. Couper le beurre en dé et l'ajouter au mélange farine. 
4. Verser le mélange banane écrasée dans une tasse et ajouter du lait pour obtenir l'équivalent d'une tasse. Ajouter le sirop d'érable et la vanille. Bien mélanger.
5. Verser le mélange banane dans le mélange farine.
6. Etaler la pâte sur une surface plane. Former un disque d'environ 3cm d'épaisseur et couper 8 triangles.
7. Poser les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 15 à 17 minutes.
8. Pendant que les scones cuisent, préparer le glaçage (mélanger tous les ingrédients ensemble)
9. Une fois les scones cuits, les laisser refroidir quelques minutes sur une plaque puis les recouvrir du glaçage. Saupoudrer des restes de miettes de noix.

26 comments:

Karen said...

Over ripe bananas end up in banana bread from a recipe I received from a classmate in graduate school. It's a huge hit with my son, who missed it so much when he lived in Denver that he started making it himself! The scones, however, look delicious.

Bellule said...

Magnifique page du 8 pouces avec toujours une mosaïque harmonieuse.

MMmm ils ont l'air succulent tes scones, je mets la recette de côté, merci ♥ !!

Bisous ♥

yolande k said...

Miammmm !!!! Merci pour ta recette !!!! Le glaçage fait très envie...
Ta page de PL est magnifique !
Bises

Lizzy Hill said...

Scones with ICING???!!! There's a first for me!!! We usually have them with butter here. Or if they are plain, with jam and cream, of course :) Your page looks great & I really, really love that you journaled on the back....means you can write lots and I LIKE to write lots:):)

Sian said...

Scones with icing sound good to me. Yum.

Another beautiful page. I'm a big fan of journaling on the back so that there is room for plenty

Julie Tucker-Wolek said...

Beautiful page! LOVING the photos and the wood grain! And those scones look yummy!!!!!!!!!!!!

Audrey Pettit said...

Beautiful page, Alex! I love the woodgrain and classic photo grid, and that pop of patterned paper is super eye catching. Those scones look delicious, too. I'm working up the courage to try making scones... but I definitely want to try these soon. TFS!

Liochk a said...

merci pour la recette ce doit être une tuerie !!! miam miam !!! BIZ des montagnes

Greta said...

Such a pretty page--beautiful colors! I'm just going to have to move to Chicago so I can drop by & sample your baking, my friend--haha! Gonna pass this recipe on to my sis who's a baker like you.

alexa said...

Great to have another use for bananas - never thought about them in scones. Your photos look as delicious as the scones must taste. And I like your bright page very much - great to have a place for plenty of journalling.

Estelle TBT said...

Une belle page toute simple aux jolies couleurs.
Tes scones banane/noix ont l'air succulent! Merci pour ta recette.
Bises.

Davi said...

I like the dps you combined on your page Alexandra and great idea with the info on the back! Your scones look SO yummy thanks for sharing the recipe :)

dominique said...

ta page est très belle !!
merci pour la recette
bises

NiniDS said...

Cette page est simple, peut-être, mais belle...
Merci pour le partage de la recette, c'est gentil.
Bises, belle journée.

Tova said...

Elle sent encore l'été ta page, c'est agréable :-)
Tu as changé d'Instax ? Il était jaune, non ?
Bisous et bonne journée !

Fidji said...

quelle belle page tout en harmonie, un grand bravo Alex
ta recette m'a l'air délicieuse !!!
belle journée et bisous

tara-scrap said...

Hum ça a l'air trop bon ! Je jais essayer !!!

SoniaScrap said...

Huuummmm, miaaammm, z'ont l'air apêtissant ces gâteaux, ça donne envie, sûr !!!..;-)
Et encore une jolie page, qui sent bon l'été, nostalgie !!!...;-)

Juliette said...

J'aime beaucoup cette page et ta très belle mosaïque de photos! Tes scones ont l'air délicieux, merci pour le partage!

Miriam Prantner said...

Those scones look amazing and I love the journaling on the back of the layout!

blogorel said...

Merci pour la recette et ça a l'air très bon!! Jolie page aussi!! bises.

Cathb said...

ça donne bien envie d'en faire !

Alexandra said...

Jolie page ! Tes scones ont l'air succulents ! Bises

Lisa said...

What a gorgeous page!! The photos are fabulous!! And yum!! The scones look amazing!! Thank you for the recipe!! Have a great day!! Big hugs :)

Lisa
A Mermaid's Crafts

Elisa Lhuillier said...

Je suis toujours aussi fan de tes PL Alexandra !
Humm très appétissant !
merci pour le partage de la recette.
Bises

Feebellescrap said...

Et une page de Pl au top, une!!!!
et une recette qui fait envie, une!!!
merci pour le partage
Bisou kissou (référence à une pièce de théâtre qui m'a bien plu)